Ryżowar czy multicooker – który sprzęt wybrać i dlaczego? Praktyczny poradnik

Co wybrać – multicooker czy ryżowar? To jeden z dylematów osób urządzających funkcjonalną kuchnię. Oba urządzenia, choć z pozoru podobne, służą do nieco innych zadań. Ryżowar jest niezawodnym specjalistą, który perfekcyjnie przyrządzi ryż i kasze. Multicooker to z kolei wszechstronne urządzenie wielofunkcyjne. Może zastąpić całą gamę garnków i zautomatyzować gotowanie. Jak działa ryżowar i multicooker? Które urządzenie wybrać? Wyjaśniamy w artykule.

 Spis treści

1. Ryżowar – co to za urządzenie i jak działa?
2. Ryżowar – wady i zalety
3. Jaki ryżowar wybrać? Najważniejsze parametry
4. Multicooker – co to za urządzenie? Najważniejsze funkcje
5. Multicooker – wady i zalety
6. Jaki multicooker wybrać?
7. Ryżowar vs. multicooker – podsumowanie

Ryżowar – co to za urządzenie i jak działa?

Ryżowar to elektryczne urządzenie stworzone do gotowania ryżu oraz kasz metodą absorpcyjną. Proces ten polega na tym, że ziarna wchłaniają odmierzoną ilość wody. Odbywa się on automatycznie, bez konieczności kontrolowania temperatury czy mieszania. We wnętrzu urządzenia znajduje się misa, grzałka oraz czujnik temperatury. 

Po uruchomieniu ryżowar podgrzewa wodę aż do momentu jej całkowitego wchłonięcia. Gdy wilgotność zanika, a temperatura dna misy rośnie, urządzenie automatycznie przełącza się na tryb podtrzymywania ciepła. Dzięki temu podgrzany ryż może czekać nawet przez kilka godzin.

Nowoczesne modele oferują różne programy, które w zależności od rodzaju ziarna dobierają czas i intensywność gotowania. Tryby do białego i brązowego ryżu, ryżu do sushi, owsianki czy kasz umożliwiają przygotowanie składników bez ryzyka rozgotowania. 

Urządzenie działa według zasady „zalej–włącz–zapomnij”. Oznacza to, że nawet osoby początkujące uzyskują świetne rezultaty, jeśli chodzi o gotowanie ryżu lub kaszy.

Zobacz więcej ryżowarów Panasonic

Ryżowar – wady i zalety

Największą zaletą ryżowaru jest to, że gwarantuje zawsze równy, sypki i nieprzypalony ryż. Dzięki stabilnej temperaturze i precyzyjnemu czujnikowi ciepło jest rozprowadzane równomiernie, co praktycznie eliminuje ryzyko błędów. 

Ryżowar oszczędza czas i energię, ponieważ nie trzeba pilnować garnka, mieszać zawartości ani uważać, by woda nie wykipiała. Urządzenie zostaje ustawione raz, a po zakończeniu gotowania automatycznie przechodzi w tryb podgrzewania. Można w nim przygotować nie tylko ryż, lecz także kaszę bulgur, quinoa, owsiankę, a nawet proste jednogarnkowe posiłki, wykorzystując parę do podgrzewania warzyw czy kurczaka.

Wady ryżowaru mają raczej charakter użytkowy. Sprzęt zajmuje pewną przestrzeń na blacie i jest przeznaczony głównie do przygotowywania zbóż, więc jeśli ktoś nie gotuje ich często, może uznać urządzenie za mało praktyczne. W prostszych modelach kontrola nad teksturą bywa ograniczona, a misa nie zawsze nadaje się do mycia w zmywarce. Wciąż jednak jest to urządzenie szczególnie doceniane przez osoby, które często jedzą ryż i cenią sobie automatyzację gotowania.

Jaki ryżowar wybrać? Najważniejsze parametry

Wybierając ryżowar, warto zwrócić uwagę na pojemność. Ten parametr określa, ile porcji można przygotować jednorazowo. Małe urządzenia o pojemności poniżej jednego litra są odpowiednie dla singli, natomiast większe modele lepiej sprawdzają się w rodzinnej kuchni. 

Drugim ważnym elementem jest system sterowania – spotyka się zarówno proste ryżowary z jednym przyciskiem, jak i zaawansowane urządzenia z programatorem i wyświetlaczem.

Duże znaczenie mają również dostępne programy. Tryb do białego ryżu, brązowego, sushi, owsianki czy gotowania na parze zwiększa funkcjonalność urządzenia i pozwala uzyskać lepszą teksturę potraw. Sama misa powinna być wykonana z trwałego materiału z nieprzywierającą lub ceramiczną powłoką. Łatwość czyszczenia, wygodny uchwyt, stabilna moc grzewcza oraz przydatne akcesoria, takie jak miarka i łyżka, podnoszą komfort użytkowania. 

Warto zwrócić uwagę także na gabaryty, aby ryżowar dobrze komponował się z kuchnią.

Multicooker – co to jest? Najważniejsze funkcje urządzenia

Multicooker to wielofunkcyjny elektryczny garnek, który potrafi zastąpić kilka urządzeń kuchennych jednocześnie. W zależności od modelu można w nim gotować pod ciśnieniem, gotować wolno jak w slow cookerze, smażyć w programie sauté, dusić potrawy, gotować na parze, piec czy przygotowywać jogurt. 

Multicooker posiada zazwyczaj szereg automatycznych programów, dzięki którym urządzenie samodzielnie dobiera czas i temperaturę. Funkcje takie jak opóźniony start, program ręczny czy podtrzymywanie temperatury po zakończeniu gotowania pozwalają traktować go jako w pełni autonomiczne narzędzie.

Dla wielu użytkowników multicooker jest centrum codziennego gotowania. W jednym urządzeniu można przygotować zarówno risotto, soczewicę, zupy, gulasze, jak i dania jednogarnkowe. Niektóre modele oferują nawet tryb sous-vide czy sterowanie przez aplikację, co znacznie zwiększa ich funkcjonalność. Właśnie ta wszechstronność sprawia, że multicookery cieszą się tak dużą popularnością.

Zobacz więcej multicookerów Panasonic

Multicooker – wady i zalety

Największą zaletą multicookera jest jego uniwersalność. Urządzenie pozwala przygotować wiele zupełnie różnych potraw, a przy tym oszczędza czas i miejsce w kuchni, ponieważ łączy funkcje szybkowaru, wolnowaru, parowaru oraz klasycznego garnka. Tryb ciśnieniowy znacząco skraca czas gotowania potraw wymagających długiej obróbki, takich jak strączki czy twarde kawałki mięsa. Multicooker jest też świetnym rozwiązaniem dla osób, które gotują dla większej rodziny lub przygotowują posiłki na kilka dni.

Wady multicookera wynikają głównie z jego konstrukcji. Urządzenie jest większe i cięższe niż ryżowar, a podczas odparowywania pary może być głośniejsze. Niektóre modele mają więcej elementów do mycia. Mimo to jego możliwości kulinarne sprawiają, że dla wielu użytkowników wady te nie mają większego znaczenia.

Jaki multicooker wybrać?

Przy wyborze multicookera kluczowa jest pojemność misy, która powinna odpowiadać liczbie domowników. Warto również zwrócić uwagę na parametry związane z ciśnieniem, takie jak:

• liczba poziomów, 
• maksymalne ciśnienie,
• łatwość obsługi zaworu.

Takie elementy mają wpływ na komfort użytkowania. Istotne są także dostępne tryby: gotowanie pod ciśnieniem, wolne gotowanie, sauté, para czy pieczenie. 

Panel sterowania powinien być czytelny, a misa wykonana z trwałego materiału, najlepiej z powłoką nieprzywierającą. Modele o stabilnej mocy i równomiernym grzaniu ułatwiają przygotowywanie potraw o stałej konsystencji.

Ryżowar vs. multicooker – podsumowanie

Ryżowar będzie idealnym rozwiązaniem dla osób, które często gotują ryż lub kasze, chcą uzyskać powtarzalną teksturę. To świetny wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej i dla tych, którzy wolą urządzenia o jednym, precyzyjnie dopracowanym zadaniu. 

Multicooker natomiast sprawdzi się u osób, które chcą gotować więcej niż jedno danie, przygotowują zupy, gulasze, mięsa i warzywa strączkowe, a także u tych, którzy cenią szybkość trybu ciśnieniowego i jego wszechstronność.

Ostateczny wybór zależy więc od Twoich kulinarnych nawyków i oczekiwań – oba urządzenia mogą znacząco ułatwić codzienne gotowanie, każde na swój unikalny sposób.